中華老字號(hào)』上好仁真創(chuàng)始人陳思達(dá)(陳玉仁)先生繼承祖輩陳修德（于1918年間）經(jīng)傳經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)食品作坊，并多年追隨廈門(mén)鼓浪嶼民間藝人研習(xí)制作各式傳統(tǒng)食品，于1985年帶領(lǐng)家族成員共同創(chuàng)立玉仁糕餅店，經(jīng)過(guò)十年的逐步推進(jìn)，于1995年在廈門(mén)市五通工業(yè)區(qū)創(chuàng)建廈門(mén)市上好仁真食品工業(yè)有限公司（前身廈門(mén)市仁真工貿(mào)有限公司），注冊(cè)資本2800萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)“廈鼓嶼”餡餅系列、“仁真”餡料系列、“上好仁真”（海苔）蛋卷、月餅、食在糕、桃酥、曲奇等各式傳統(tǒng)美食及休閑食品。